Degustačné menu

Vyrazte na kulinársku cestu potešiť chuťové poháriky mnohými rôznymi kombináciami chutí. Je to dokonalá voľba pre každého, kto oslavuje niečo špeciálne. Súčasťou degustačného menu sú aj odporúčané vína, vďaka ktorým môže byť každé jedlo úplným skvostom. Kombinácia starostlivo vytvorených jedál a každý zo siedmich chodov poskytuje vynikajúci kulinársky zážitok.

Stretnutie s významným obchodným partnerom pri degustačnom menu je ideálna príležitosť na uzatvorenie obchodu.

Degustačné menu

Chlieb & maslo

Amuse bouche

Cvikla & Kozí syr
Marinovaná cvikla / černica / kozí syr / chren / lieskovce / nachos 1,7,8

Foie gras
Kačacia pečeň / lieskovce / ríbezľa / datle / brioška / kardamon /
omáčka z hnedého masla 1,3,7,8

Kuracie velouté
Krémová polievka / estragón / huby / kroketa / paprikový olej 1,3,7

Čerstvá ryba (podľa ponuky)
Grilovaný filet / čierny kel / brokolica / ňoky / Champagne omáčka 1,3,4,7

Divina
Grilovaný chrbát / topinambur / cvikla / arašidy / huby /
omáčka z čiernych ríbezlí 7,8

Čokoláda
Krém z bielej čokolády / marinovaná tekvica / zázvor /
tekvicová zmrzlina 1,3,7

Cena:

130 € / 2 osoby

Degustačné menu zostavil Executive Chef Daniel Marek.