4-chodové degustačné menu
Pripravili sme pre vás 4-chodové degustačné menu, ktoré vás zavedie na cestu chuťových zážitkov plnú inovácií a výnimočných ingrediencií. Tento gastronomický zážitok je stvorený pre tých, ktorí túžia po niečom neobyčajnom, chcú objavovať nové kombinácie chutí a zároveň si užívať jedinečnú atmosféru našej reštaurácie.
Čo môžete očakávať?
Každý chod nášho degustačného menu je starostlivo vytvorený našim šéfkuchárom, ktorý pripravil kombinácie, ktoré prekvapia a potešia vaše chuťové poháriky. Snažíme sa spojiť tradičné postupy s modernými technikami, čo vám umožní ochutnať jedlá v úplne novom svetle.
Menu:
Chlieb & maslo
Amuse bouche
Cvikla & Kozí syr
Marinovaná cvikla / černica / kozí syr / chren / lieskovce / nachos 1,7,8
Losos
Marinovaný a pošírovaný filet / mango / zaúdená majonéza / kaviár /
ryžový chips 4
Kačka
Pečené kačacie prsia / čierny koreň / omáčka z anízu / hruška /
rakytník 7
Slivkové pirohy
Domáce pirohy / tvaroh / jablko / prepálené maslo / škorica /
Alpský rum Stroh 80 % 1,3,7
Cena:
105 € / 2 osoby
Degustačné menu zostavil Executive Chef Daniel Marek
